羊蝎子是什么

北京的羊蝎子到底是个什么菜

羊蝎子其实就是羊从脖子到臀部的脊椎骨,因为外型像蝎子,故而得名“羊蝎子”。 羊蝎子主要有红油、红烧、红汤、清炖、白水煮、火锅等做法,适合家庭做,但更多的是...

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